Ножевое ателье

Компания ЗЛАТОФФ™ изготавливает узкоспециализированные, технологические ножи для пищевой промышленности, сельхоз предприятий, столярных мастерских и прочих производств. Свяжитесь с нами, чтобы узнать о возможности изготовления специальных ножей из высококачественных марок сталей.

Ниже можете ознакомится с текущими и выполненными нашми работами.

03/21. Нож для нарезки сырных голов

Двуручный сырный нож

Выполненные из японской стали AUS-8, наши двуручные ножи являются образцом надежности и остроты. Мы поставляем ножи для резки сыра в частные сыроварни, торговые точки и крупные сетевые магазины. Вы можете заказать 1 нож или 100 — мы выполним заказ в кратчайшие сроки.

Для производства сырных ножей мы используем японскую пищевую нержавеющую сталь AUS-8. Закаленная до твердости 59 HRC сталь длительное время сохраняет заточку режущей кромки клинка.

Ручки наших двуручных ножей мы выполняем из гетинакса. Этот материал не боится жира, влаги, не разбухает и не растрескивается. Нож, при желании, можно мыть в посудомойке.

Стандартная рабочая длина лезвия составляет 36 см, но может быть увеличена или уменьшена при необходимости.

Двуручные сырные ножи мы комплектуем кожаными ножнами для защиты лезвия от механических повреждений и сохранения его остроты.

Чертеж двуручного сырного ножа

На чертеже представлена стандартная форма двуручного сырного ножа, который мы производим с 2021 года. Обратите внимание, что длина лезвия может составлять 300, 360 или 400 мм, а общая длина 540, 600 и 640 мм.